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一、技術名稱: 「食用膠在水產品之應用技術」技術移轉
二、技術內容:
食用膠在水產品之應用技術:適用在鰻魚肉的食用膠增稠加工技術，適合開發重組鰻魚排使用。
三、技術提供者：
國立屏東科技大學 研究總中心 楊季清 老師
四、廠商資格：
1.產業類別：水產加工製造
2.應具備之專門技術：水產加工技術
3.應有之機具設備：自動化燒烤產線
4.應有之研究或技術人員人數：2
5.其他條件：須具備蒲燒鰻魚加工經驗、鰻魚肉重組技術。
五、預期利用範圍及產品：
預期產品:蒲燒重組鰻魚排
預期應用在規格外的鰻魚重組魚排。
六、公開方式：技術資料於網際網路上公開。網址：國立屏東科技大學--校園搶先報(http://www.npust.edu.tw)。
七、申請方式：
(一)由網際網路下載申請表格，廠商填妥相關文件後（電子檔寄送信箱：ip@mail.npust.edu.tw）紙本逕送國立屏東科技大學研究發展處-顏嬿玲小姐收
(二)聯絡電話：08-7703202ext.6281，傳真：08-7740158
網址：http://ord.npust.edu.tw/bin/home.php--進入「屏科大研究發展處」點選「表格下載」之「3.智財權申請表格-技術移轉」下載廠商申請表空白表格。
研究發展處敬啟
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