屏東科技大學搶先報 National Pingtung University of Science and Technology News-【食品系公開演講】雙螺桿擠壓製備高水分組織化天貝(發酵大豆)蛋白之最佳化/杜馬仕博士候選人

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【食品系公開演講】雙螺桿擠壓製備高水分組織化天貝(發酵大豆)蛋白之最佳化/杜馬仕博士候選人

*訊息有效日期:2026/4/24 ~ 2026/12/31 *公告單位：食品科學系

*聯絡方式：08-7740215食品系

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Optimization of High-Moisture Textured Tempeh (Fermented Soy) Protein via Twin-Screw Extrusion
雙螺桿擠壓製備高水分組織化天貝(發酵大豆)蛋白之最佳化
★Speaker:杜馬仕博士候選人
Doctoral Candidate Domas Galih Patria
★Date: 115/4/28
★Time: 13.30-15.20
★Room: FS108

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關鍵字：食品、擠壓、天貝