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一、技術名稱: 「小黑豆機能性食品開發」技術移轉
二、技術內容:
1.小黑豆優格發酵技術
2.小黑豆萃取製成豆腐
3.小黑豆發酵製成納豆
4.小黑豆發酵製成黑豆麴，結合畜肉製成肉紙
三、技術提供者：
國立屏東科技大學 食品科學系 謝寶全 教授
四、廠商資格：
1.產業類別：微生物發酵及食品加工。
2.應具備之專門技術：微生物培養及加工技術。
3.應有之機具設備：殺菌系統、加熱設備。
4.應有之研究或技術人員人數：1～2人。
五、預期利用範圍及產品：
機能性食品
六、公開方式：技術資料於網際網路上公開。網址：國立屏東科技大學--校園搶先報(http://www.npust.edu.tw)。
七、申請方式：
(一)由網際網路下載申請表格，廠商填妥相關文件後（電子檔寄送信箱：ip@mail.npust.edu.tw）紙本逕送國立屏東科技大學研究發展處-顏嬿玲小姐收
(二)聯絡電話：08-7703202ext.6281，傳真：08-7740158
網址：https://ord.npust.edu.tw/property/--進入「屏科大研究發展處」點選「表格下載」之「3.智財權申請表格-技術移轉」下載廠商申請表空白表格。
研究發展處敬啟
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